L’extraction:
aux origines d’une
essence
L’entreprise utilise des équipements de pointe pour la transformation des fruits : Éplucheur, Brown, FMC et Polycitrus : des outils précis et efficaces pour obtenir des huiles essentielles aux exigences spécifiques, des jus et des composés de fruits qui répondent aux différents besoins de l’industrie alimentaire.
Le processus d’extraction s’articule en plusieurs phases, tout d’abord le lavage des fruits qui sont ensuite introduits dans la machine choisie pour le traitement.
C’est là que sontextraites les huiles essentielles de l’écorce puis le jus.
Les agrumes de la Méditerranée
Bergamote
Femminello, Castagnaro, Fantastico
Orange blonde
Navel, Valencia, Biondo comune
Citron
Femminello, Monachello, Zagara bianca, Interdonato
Orange rouge
Tarocco, Moro, Sanguinello, Sanguigno
Mandarine
Avana, Tardivo di Ciaculli
Pamplemousse
Marsh, TardivoLes plantations d'agrumes
Respecter le cycle de la nature est pour Citrusmade d'une importance fondamentale : suivre la saisonnalité des matières premières signifie préserver l’exceptionnalité des parfums et des saveurs purs et authentiques.
Janvier
- Citron
- Orange navel
- Orange tarocco
- Orange moro
- Mandarine avana
- Bergamote
- Pamplemousse
Février
- Citron
- Navel Orange
- Tarocco Orange
- Moro Orange
- Avana Mandarine
- Ciaculli Mandarin
- Bergamote
- Pamplemousse
Mars
- Citron
- Orange Navel
- Orange Tarocco
- Orange sanglante
- Mandarine Ciaculli
- Bergamote
Avril
- Citron
- Valencia orange
- Orange tarocco
- orange sanglante
- Mandarine Ciaculli
- Pamplemousse
Mai
- Citron
- Orange valencia
- Orange sanglante
- Pamplemousse
Juin
- Citron
- Orange Valencia
Juillet
- Citron
Août
- Citron
Septembre
- Citron
Octobre
- Citron
- Pamplemousse
Novembre
- Citron
- Mandarine avana
- Bergamote
- Pamplemousse
Décembre
- Citron
- Orange navale
- Orange moro
- Mandarine avana
- Bergamote
- Pamplemousse
Consistance : de la matière première inconstante à un produit de qualité
Des agrumes sélectionnés provenant des cultures de Sicile et de Calabre constituent la matière première des produits Citrusmade. Le fruit est un produit inconstant et ses caractéristiques organoleptiques peuvent varier en fonction des conditions climatiques ou de la région où il est cultivé. Le rôle de Citrusmade est de garantir la stabilité du produit final grâce à l'utilisation des meilleurs outils disponibles sur le marché, à la disponibilité de vastes bases de données d'informations et à la formation continue du personnel.
Les caractéristiques des agrumes siciliens sont uniques au monde
Citrusmade soutient la recherche et le développement de nouvelles spécialités d'agrumes, collabore avec les producteurs pour garantir la traçabilité des matières premières et stimuler la croissance de la production d'agrumes en Sicile. La valeur ajoutée des agrumes méditerranéens réside dans leurs caractéristiques organoleptiques exceptionnelles.
L’entreprise utilise des équipements de pointe pour le traitement des fruits
Éplucheur, Brown, FMC et Polycitrus : les technologies sophistiquées utilisées pour extraire les huiles essentielles et les jus des fruits. Le choix des instruments dépend de l'utilisation prévue du produit extrait, qui peut nécessiter un degré de raffinement différent.
Comprendre les besoins du client pour créer un bouquet exclusif
Lors de la production d'une essence, l'étape la plus importante est la discussion avec le client afin de définir clairement les caractéristiques olfactives et chimico-physiques du produit souhaité. Citrusmade crée des produits sur mesure dans le respect de l'environnement en limitant le gaspillage et en valorisant les déchets de production.
Les caractéristiques des agrumes siciliens sont uniques au monde
Citrusmade soutient la recherche et le développement de nouvelles spécialités d'agrumes, collabore avec les producteurs pour garantir la traçabilité des matières premières et stimuler la croissance de la production d'agrumes en Sicile. La valeur ajoutée des agrumes méditerranéens réside dans leurs caractéristiques organoleptiques exceptionnelles.
L’entreprise utilise des équipements de pointe pour le traitement des fruits
Éplucheur, Brown, FMC et Polycitrus : les technologies sophistiquées utilisées pour extraire les huiles essentielles et les jus des fruits. Le choix des instruments dépend de l'utilisation prévue du produit extrait, qui peut nécessiter un degré de raffinement différent.
Comprendre les besoins du client pour créer un bouquet exclusif
Lors de la production d'une essence, l'étape la plus importante est la discussion avec le client afin de définir clairement les caractéristiques olfactives et chimico-physiques du produit souhaité. Citrusmade crée des produits sur mesure dans le respect de l'environnement en limitant le gaspillage et en valorisant les déchets de production.
Qualité certifiée
L’entreprise s’engage à encourager et à soutenir les agriculteurs locaux dans la conversion de la culture conventionnelle à la culture biologique afin d’obtenir une meilleure qualité de la récolte et la durabilité du territoire.
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