Depuis ses débuts, Citrusmade s’inscrit avec compétence et habilité dans le paysage mondial en s’affirmant dans le secteur des parfums et sur le marché alimentaire comme une référence solide dans la production d’huiles essentielles, de jus et de compounds de fruits de haute qualité.
Equipé d’instruments modernes et d’une équipe spécialisée avec plus de vingt ans d’expérience dans le secteur combiné à un laboratoire équipé de chromatographes et de spectromètres de masse de dernière génération, Citrusmade parvient à reproduire une simple matière première ou à créer un bouquet exclusif et personnalisé.
Le processus de transformation des agrumes: l’extraction
Le procédé de transformation des agrumes comporte plusieurs étapes: la première étape consiste à laver les fruits qui sont ensuite introduits dans la machine choisie pour l’extraction.
On procède ensuite à l’extraction des huiles essentielles du zeste et du jus de la pulpe du fruit.
Les déchets seront ensuite destinés au marché du foodpet et des pellets.
L’équipement de pointe dans la transformation des fruits
Le choix de l’installation à utiliser dépend de la destination du produit extrait qui pourra nécessiter un degré de raffinement différent.
Le système de l’éplucheur utilise une méthode d’extraction plutôt agressive à partir de laquelle une huile essentielle plus grasse est obtenue en raison de la présence de parties d’albédo. Cette caractéristique le rend moins raffiné mais idéal pour le secteur de la pâtisserie où les produits subissent une transformation par la chaleur.
Cette technique rend l’huile plus résistante aux températures élevées.
Considéré comme l’extracteur le plus rapide et le plus puissant du marché, le Polycitrus réussit à satisfaire même les productions les plus intenses en permettant d’extraire huile essentielle et jus en évitant toute contamination. Cela permet d’atteindre une qualité élevée pour les deux produits.
Les extracteurs Brown sont basés sur un principe différent : le fruit est porté sur une grande bande dont les rouleaux sont recouverts de très petites aiguilles qui, en sollicitant les outsiders par ponction, permettent la libération des huiles essentielles. Ceux-ci sont ensuite récoltés en pureté permettant d’obtenir une huile essentielle de haute qualité. En outre, en réussissant à conserver l’intégrité du fruit, cette technique permet d’exploiter l’agrume pour le pressage du jus.
La technologie FMC est la plus utilisée au monde, en particulier en Amérique du Sud, en Italie et en Espagne.
L’avantage de ce système est de pouvoir extraire l’huile essentielle et le jus en même temps en obtenant une excellente qualité du produit obtenu grâce au fait que le zeste n’entre jamais en contact avec le jus.
La phase du conseil est essentielle pour comprendre de manière claire et attentive la demande du client et réussir à offrir la meilleure proposition qui puisse créer une valeur ajoutée aux productions de l’entreprise.